Wino & Kęs - kolacja degustacyjna i wine paring

Są kolacje.

I są wieczory, które celebruje się winem, smakiem i dźwiękiem.

Zapraszamy na wyjątkową kolację degustacyjną z udziałem sommelierów, podczas której spotykają się:

 autorska kuchnia

 polskie wino z charakterem

 muzyka, która prowadzi wieczór

 23.01.2026 (piątek)

 godz. 19:00

 Menu Autorskie

Popisowe, 5 - daniowe Menu degustacyjne Szefa Kuchni

Sebastiana Włoszczyka @s_gotuje

 Wina

5 win z polskiej Winnicy Fredrówka @winnica_fredrowka

 Podkarpacie, Ziemia Krośnieńska

Winnica Fredrówka to rodzinne miejsce, gdzie wino powstaje z szacunku do terroir i czasu. Ich butelki są czyste, eleganckie i zaskakują świeżością - idealne do świadomego pairingu z kuchnią fine dining.

 Prowadzenie winiarskie

Sommelier Wine Group Service: @wineservicegroup

Leszek Zięba & Maksymilian Polański @maksymilianpolanski

- opowiedzą o winach

- poprowadzą degustację

- zadbają o idealny pairing

 Oprawa muzyczna - live music

Karina Antonenko @karinkaukrainkaa

⸻

MENU

KOLACJA DEGUSTACYJNA Z PAIRINGIEM WIN POLSKICH

Winnica Fredrówka - Podkarpacie

AMUSE BOUCHE

Cappuccino grzybowe, foie gras z orzechami laskowymi

 Frizzante Extra Dry

PRZEKĄSKA / STARTER

Tatar z wędzonego jesiotra, suszony pomidor, szalotka, szczypiorek,

zielone jabłko, majonez truflowy

 Souvignier Gris

DANIE PIERWSZE / FIRST COURSE

Grillowany kalmar, pieczona papryka, ziemniaki, purée z marchewki

 Seyval Blanc

DANIE GŁÓWNE / MAIN COURSE

Biodrówka jagnięca, kremowy sos ze smardzów,

purée z zielonego groszku, szparagi, szałwia

 Red

DESER / DESSERT

Krem orzechowy, chantilly z białej czekolady z kwaśną śmietaną,

sos malinowy z amaretto, świeża mięta

 Johanniter

⸻

Cena: 249 zł / os.

REZERWACJE:

+48 12 422 04 45

[email protected]