Restauracja Stek i Wino - WIECZÓR Z SOMMELIEREM - Winnica Moderna

KOSZT: 290 zł/osobę

Ilość miejsc bardzo ograniczona.

Tym razem gościem specjalnym będzie: Nestor Kościański z Winnicy Moderna oraz przedstawiciele z Wine Service Group, którzy wprowadzą nas w świat niezwykłej winnicy z Wzgórz Trzebnickich.

Winnica Moderna to połączenie frajdy z robienia wina i precyzji rzemieślnika, które pozwalają tworzyć autentyczne trunki oparte na kwasowości, solidnej konstrukcji, mineralności i świeżych aromatach bez zbędnych ornamentów.

Nestor Kościański nie pozostawia nic przypadkowi. Dlatego podejście do trendów i eksperymentów opiera na rozsądku. W przeciwieństwie do wielu winiarzy traktuje winiarstwo jak rzemiosło, a nie sztukę. Ceni klasykę bardziej niż spontaniczną fermentację, ale z zapałem wykorzystuje elementy naturalistycznej stylistyki, co widać w różnorodnym portfolio win.

Tradycyjna uprawa winorośli na Wzgórzach Trzebnickich połączona z nowoczesną produkcją odzwierciedla założenia architektury modernistycznej, której estetykę można podziwiać także na etykietach. Zgodnie z ideami Le Corbusiera modernizm powinien zapewnić każdemu człowiekowi słońce, przestrzeń i zieleń. To wszystko znajdziecie w Winnicy Moderna.

Organizatorem wydarzenia jest Restauracja Stek i Wino oraz Wine Service Group.

MENU

_______________

Wino - 2023 Winnica Moderna Pétillant-Naturel

Amuse Bouche;

Ośmiornica

Wino - 2021 Winnica Moderna Riesling Sur Lie

Przystawka l

Ziemniak l Śmietana l Bryndza l Cebula l Pietruszka Zielona

Wino - 2022 Winnica Moderna Pinot Noir

Przystawka ll

Ogon wołowy l Gruszka - Pietruszka l Wędzona Cebula l Kapusta

Wino - 2022 Winnica Moderna Chardonnay

Danie Główne l

Pstrąg l Szafran l Mikrozioła l Rokitnik l Grejpfrut

Wino - 2022 Winnica Moderna Cabernet Cortis

Danie główne ll

Dzik l Kurka l Borówka l Kalarepa l Beurre Noisette

Wino - 2021 Winnica Moderna Cabernet Cortis Rose

Deser

Beskidzkie Tiramisu