POLSKIE KORKI VOL.7 wino & jazz

Fundacja SPOT. zaprasza na kolejną edycję cyklu spotkań, które łączy młodą polską muzykę jazzową oraz nowe polskie projekty winiarskie.  Czy oprócz wieku, coś ich łączy? Zdecydowanie tak.  Zarówno polskie wina i jak polski jazz przez długi czas miały problem, aby przebić się do szerszej publiczności. Jednak dzięki Winnicy Turnau czy Domowi Bliskowice polskie rieslingi i johannitery zna już przeciętny Kowalski, a dzięki muzykom takim jak Kamil Piotrowicz, Emil Miszk i Szymon Gąsiorek oraz zespołom EABS, O.N.E. czy Immortal Onion jazz zdobywa nową publiczność. Obie działalności łączy rzemieślnicza perfekcja, pasja, oryginalność i zaangażowanie. To właśnie pokazuje „Wino i jazz”. 

BILETY  https://spot.poznan.pl/.../muzyczny-wieczor-degustacyjny.../

350 zł / Early Bird  do 23 stycznia

400 zł / Regular  od 24 stycznia do 20 lutego 2026 roku

450 zł / Final Call  od 21 lutego 2026 roku

Spotkania składają się z dwóch części: koncertu oraz kolacji degustacyjnej.  Po wysłuchaniu części muzycznej zaproszeni goście przedstawiają selekcję win z nowego rocznika w towarzystwie specjalnie przygotowanych do nich dań.

Menu:

 Jubilé Perlage [2020] / seyval blanc

krewetki grenlandzkie / chrzan / seler naciowy

 Kernling 2023 / kernling

por / pistacja / straciatella

 Jubilé. Parcela 84-102 R 2023 / riesling

dorsz skrei / fenkuł / owoce morza

 Noole Blanc 2024 / kernling, riesling, bianca i inne

grzyby / płaskurka / Emiligrana

 Noole Noir 2023 / pinot noir

burak / czarny czosnek / szpinak

 Orange 2023 / souvignier gris, muscaris, seyval blanc

cytrusy / oliwa / migdały

Wino i jazz vol. 7 

Gościnią siódmej edycji cyklu Wino & Jazz będzie Monika Stępień z Winnicy Pałac Mierzęcin z Lubuskiego. Ten dobrze znany projekt winiarski, wyróżniający się jakością zarówno win odmianowych, jak i kupaży, posiada szeroką ofertę enoturystyczną w kompleksie wypoczynkowym nad Jeziorem Mierzęcińskim.  Rozmowę z Moniką poprzedzi koncert projektu Miszk / Hadrych: Sketches of Miles, w którym trójmiejscy artyści, w roku setnych urodzin Milesa Davisa, oddają hołd mistrzowi, sięgając po własne interpretacje najbardziej rozpoznawalnych utworów wykonywanych przez tę legendę jazzu.

 Wino / Winnica Pałacu Mierzęcin

będąca częścią zespołu pałacowo-parkowego znajduje się niedaleko lubuskiego Dobiegniewa, nad Jeziorem Mierzęcińskim. Zasadzona w 2004 roku obejmuje dzisiaj prawie 9 ha zarówno odmian hybrydowych (regent, rondo, seyval blanc, souvignier gris i solaris), jak i winorośli szlachetnej (gewürztraminer, riesling, kerling, pinot gris, zweigelt i pinot noir). Proces winifikacji, za który odpowiada Monika Stępień, odbywa się w Piwnicy Win, która znajduje się w jednym z najstarszych budynków kompleksu pałacowego i po przeprowadzonej renowacji zapewnia także idealne warunki do leżakowania i dojrzewania win. Wyjątkowy klimat podziemia i zachowana architektura piwnicy stwarzają doskonałą atmosferę do odbywających się tam degustacji. Powstające w Mierzęcina wina można także zdegustować w przypałacowej restauracji Destylarnia. W konkursie winiarskim Polskie Korki Noole Blanc Intense 2020 zdobyło Złoty Korek.

 Monika Stępień jest jednym z najlepszych polskich enologów, która wykształcenie zdobywała w Kalifornii, w Napa Valley College oraz na Davis University, a doświadczenie zawodowe od 2004 roku w takich projektach winiarskich jak Silverado Vineyards, Napa Wine Company, Domaine Chandon czy Charles Krug. Dzisiaj odpowiada proces winifikacji w Winnicy Białe Skały i Pałacu Mierzęcin oraz konsultuje rozwój wielu innych polskich projektów winiarskich.

 Jazz / Miszk / Hadrych: Sketches of Miles

Kwartet wystąpi w składzie: Emil Miszk (trąbka), Krzysztof Hadrych (gitara), Szymon Zalewski (kontrabas) oraz Alan Kapołka (perkusja).

 Emil Miszk to trębacz i propagator sztuki improwizacji o wyjątkowej wrażliwości, który eksploruje granice między tradycją a innowacją w muzyce jazzowej. W swojej twórczości łączy zrozumienie form klasycznych z poszerzaniem pola wolności artystycznej. Współpracował z wieloma muzykami (Markus Stockhause, John Medeski, John Scofield, Andreas Staier i Marcin Masecki). W 2017 roku założył oktet Emil Miszk & The Sonic Syndicate, z którym nagrał trzy albumy: "Scratches for 8 Musicians – Live at Polish Radio" (2022), "Artificial Stupidity" (2020) oraz "Don't Hesitate!" (2018). Na stałe pracuje z zespołami: PESH, BLED, Tomasz Chyła Quintet, kwartet trąbek historycznych Tubicinatores Gedanenses. W roku 2019 zdobył nagrodę FRYDERYK w kategorii Jazzowy Debiut Roku za album „Don't Hesitate!”. Jest sześciokrotnie nominowanym artystą do nagrody Akademii Fonograficznej FRYDERYK w kategorii Jazzowy Album Roku.

 Krzysztof Hadrych to gitarzysta, kompozytor i producent muzyki elektronicznej. Od 2019 roku aktywnie uczestniczy w życiu artystycznym Gdańska, bierze udział w wielu projektach – od jazzu po ekstremalny metal. Oprócz prowadzenia autorskiego projektu audiowizualnego TENTNO, jest członkiem Tomasz Chyła Quintet, Artificialice, Wojtczak/Gos/Hadrych, Maja Laura Septet, polsko-francuskiego duetu KREM, a także projektów Salo i Świdrych. Produkuje muzykę elektroniczną pod pseudonimem kadrych.

 Menu / Jakub Hamankiewicz

ambitny szef kuchni (absolwent CFA Européen Louis Prioux Bar-le-Duc), który doświadczenie zdobywał we Francji, m.in. w Brasserie Excelsior i Le 27 Gambetta w Nancy (rekomendacje Michelin), Les Ducs de Lorraine w Epinal (1* Michelin) oraz Á la 12 w Delme (1* Michelin); jako szef kuchni tworzy autorskie odsłony dań bazujące na lokalnych produktach, inspirując się zarówno kuchnią polską, jak i francuską oraz podążając za sezonowymi zmianami; w swojej kuchni wytwarza wędliny, piecze chleby, fermentuje i przygotowuje oryginalne przetwory.

 Menu degustacyjne (wkrótce)

 Lista win (wkrótce)

 Fundacja SPOT. od 2008 inicjuje, wspiera i promuje działania na rzecz kultury i sztuki organizując warsztaty, kursy, wykłady, spotkania, dyskusje, wystawy i koncerty. Zawsze stara się łączyć swoje projekty z edukacją i aktywnymi formami spędzania wolnego czasu. Fundacja w szczególny sposób zaangażowana jest w działania mające na celu uatrakcyjnienie jej najbliższego sąsiedztwa oraz zmianę wizerunku całej dzielnicy (

https://spot.poznan.pl/kultura/

). Z równą determinacją promuje polskie winiarstwo organizując od jedenastu lat jeden z najważniejszych festiwali winiarskich Polskie degustacje oraz konkursy: winiarski i graficzny pod marką Polskie Korki (

https://www.polskiekorki.pl/

)

Restauracja SPOT., w której odbywają się wszystkie wydarzenia, od dwóch lat jest rekomendowana przez prestiżowy przewodnik Michelin i wyróżniona oznaczeniem jakości Bib Gourmand.