Polskie Korki Festival vol. 11

Jeszcze kilka lat temu polskie wina znane były jedynie specjalistom. Teraz dzięki coraz szerszej dystrybucji, obecności w popularnych sieciach handlowych, dobrych restauracjach i informacjom w mediach powoli stają się elementem codzienności. Nawet przeciętny Kowalski kojarzy nazwę jednaj z kilkuset winnic. Polskie wino wytwarza się już nie tylko w Lubuskim i na Podkarpaciu, ale także na Dolnym Śląsku, Pomorzu, Mazurach, a nawet w Wielkopolsce. Popularne kiedyś hybrydy zastąpiły rieslingi, chardonnay, pinot noir, zweigelt i wiele innych odmian. W SPOT. będzie można poznać tych, którzy robią z nich najlepsze wina. Oprócz dobrze znanych producentów – jak zawsze – będą także obiecujący debiutanci.

7 czerwca 2024 roku

18.00-20.30 kolacja degustacyjna z winami z Winnicy Margaret

prowadzenie: Michał Przytuła

miejsce: Resturacja Nifty / Hotel PURO

bilety: https://bit.ly/3UXTY4r

8 czerwca 2024 roku

10.00-12.30 śniadanie degustacyjne wraz z 30 najlepszymi polskimi winami oraz z pięciodaniowym menu degustacyjnym Szymona Sieranta z Restauracji Kropka w Krakowie.

Szymon Sierant – współwłaściciel i szef kuchni krakowskiej Kropki i Formy na Starym Kleparzu; będąc pod wpływem New Nordic Cuisine przez prawie siedem lat pracował w restauracjach w Norwegii (m.in. jako zastępca szefa kuchni Grefsenkollen czy Arakataka), stażował w gwiazdkowych restauracjach (m.in. Atelier Amaro). Po powrocie do Polski otworzył wrocławski Craft w hotelu The Bridge.

krewetka / hibiscus / creme fraiche

Nizo Naturals Musujący Johanniter / johanniter

Turanu Classique Brut / chardonnay, seyval blanc, pinot noir

Equus Sekt Brut / chardonnay, pinot noir

Saint Vincent Szam_an / pinot noir

Maragret Zorza / pinot noir

Smolis Rose / chardonnay, seyval blanc, pinot meunier

białe szparagi / kurczak / szpinak / ikra z łososia

Barczentewicz Pinot Blanc / pinot blanc

Marcinowice Riesling / riesling

Skarpa Grüner Veltliner / grüner veltliner

Dom Charbielin Muscaris / muscaris

Białe Skały Chardonnay / chardonnay

Mierzęcin Noole Blanc / kernling, riesling, bianca i inne

terrine z kurczaka / „waldorf”/ migdały / okonomiyaki

Nizio Naturals Owca / johanniter

Amelie Orange / solaris, muscaris, johanniter i inne

Saint Vincent Orange / pinot gris, gewürztraminer, muscat

Wieliczka Jantar / chardonnay, riesling, sauvignon blanc

Kosmos Wenus / gewürztraminer

Bliskowice Ultra / johanniter

kacze serca / młody burak / czarna porzeczka / migdał

Skarpa Adonis / zweigelt

Wieliczka Merlot / merlot

Barczentewicz Dobre Modre / blaufränkisch

Białe Skały Pinot Noir / pinot noir

Mierzęcin Pinot Noir / pinot noir

Equus Magnesia / zweigelt, rondo, regent

polska truskawka / czarny bez / lody mleczne / miód nawłociowy

Margaret Gewürztraminer / gewürztraminer

Marcinowice Riesling Botrytis / riesling

Turanu Szlachetny Zbiór / solaris

Saganum Riesling Nobilis / riesling

Pałac Mierzęcin Kernling / kernling

Amelie Cabernet Cortis Sweet Botrytis / cabernet cortis

12:30-13:30 premiera win: Winnica Kosmos / Pałac Mierzęcin / Winnica Kamil Barczentewicz

prowadzenie: Maciej Nowicki / Ferment oraz Sławomir Sochaj

 bilety: https://bit.ly/3Qx5XVg

 13:45-14:45 / degustacja seyval balnc versus johanniter / winnice: Dom Charbielin, Amelie, Skarpa Dobrska, Dom Bliskowice i Kosmos

prowadzenie: Kamila Dzierżawska / Le Braci

Dom Charbielin Souvignier Gris

Amelie Souvignier Gris

Skarpa Dobrska Johanniter

Dom Bliskowice Johanniter

Kosmos Eris / johanniter, riesling

bilety: https://bit.ly/3JScXs9

 14.00-16.30 / warsztaty kulinarne z Szymonem Sierantem

 bilety: https://bit.ly/3UOVzuy

 15:00-16:00 / degustacja pomarańcze: krótko versus długo macerowane / winnice: Saganum, Nizio Naturals, Turnau, Saint Vincent i Wieliczka.

prowadzenie: Katarzyna Puk / El Catador

Saganum Ambro / johanniter, solaris

Nizio Naturals Koza / seyval blanc

Turnau Ambre / johanniter

Saint Vincent Orange / pinot gris, gewürztraminer, muscat

Winnica Wieliczka Jantar / chardonnay, riesling, sauvignon blanc

 bilety: https://bit.ly/3WtO0un

16:15-17:15 / degustacja pinot noir versus cabernety / winnice: Pałac Mierzęcin, Kamil Barczentewicz, Marcinowice, Białe Skały i Equus.

prowadzenie: Maciej Nowicki / Ferment

Pałac Mierzęcin Pinot Noir / pinot noir

Kamil Barczentewicz Pinot Noir / pinot noir

Marcinowice Pinot Noir / pinot noir

Białe Skały Cortis / cabernet cortis

Equus Cabernetis / cabernet dorsa, cortis i franc

 bilety: https://bit.ly/3UNAOiZ

 17.30-18.00 / ogłoszenie wyników konkursu winiarskiego „Polskie Korki / konkurs winiarski” / ogłoszenie wyników konkursu „Polskie Korki / konkurs graficzny”

prowadzenie: Maciej Nowicki / Ferment oraz Lechosław Olszewski / WINO.

 18:00-21:00 / Stolikowa degustacja otwarta / winnice: Turnau, Kamil Barczentewicz, Nizo Naturals, Skarpa Dobrska, Dom Bliskowice, Dom Charbielin, Wieliczka, Saganum, Equus, Marcinowice, Smolis, Margaret, Kosmos, Białe Skały, Pałac Mierzęcin, Amelie, Saint Vincent

 bilety: https://bit.ly/3Qy0NIO

W ramach Festiwalu Polskie Wina vol. 11 możesz zakupić pakiet festiwalowy, który obejmuje wszystkie ogłoszone degustacje, śniadanie degustacyjne oraz część otwartą. Zakupiony poniżej bilet upoważnia do wejścia na wszystkie poniższe wydarzenia.

 bilety: https://bit.ly/3y81K44

Festiwal – jak co roku – podzielony został na dwie części: pierwszego dnia, w piątek, odbędzie się konkurs winiarski „Polskie Korki”, a kolejnego dnia degustacje dla branży i pasjonatów wina. Festiwali zakończy ogłoszenie wyników konkursu.

Partnerzy: Ferment. Pismo o winie, WINO., Puro Hotels, TOMGAST

Patronat Honorowy: Marszałek Wojewodztwa Wielkopolskiego

Oprawa muzyczna: Michał Nowak NovacDJ