Winnica Saganum

Naszą winnicę założyliśmy w 2017 roku w Bożnowie pod Żaganiem - w regionie, który poszczycić się może wielowiekową tradycją winiarską, a sama nazwa Saganum nawiązuje do historycznej nazwy Żagania. Położenie w Dolinie Bobru: specyficzne gleby, ukształtowanie terenu oraz zaledwie 50 metrów przewyższenia od lustra rzeki do winogradów tworzą wyjątkowe warunki do wzrostu winorośli. Lokalizacja ta jest wyjątkowa również ze względów historycznych. Jedynie kilometr dzieli nas od stoków Weinbergu - Winnego Wzgórza - na którym w XIX wieku istniała największa winnica książęca. 

W winnicy uprawiamy 6 odmian białych: Gewürztraminera, Rieslinga, Solarisa, Souvignier gris, Hibernala i Chardonnay, a także 5 odmian czerwonych: Pinot noira, Dornfeldera, Rondo, Regent oraz Pinot Meunier. Z gron tworzymy wina białe, pomarańczowe i czerwone, spokojne i musujące, od wytrawnych po deserowe. Wszystko to odbywa się w naszej winiarni, kolejnym miejscu o niezwykłej historii. To tu bowiem, w byłym Folwarku Książęcym, przetwarzano niegdyś owoce z książęcej winnicy położonej na wspomnianym już Winnym Wzgórzu. Winiarnia jest nie tylko miejscem naszej pracy, ale także - co niezwykle nas cieszy - coraz popularniejszym miejscem spotkań z naszymi sympatykami i klientami. W ostatnim czasie urządziliśmy tu przestrzeń eventową, w której cyklicznie organizujemy rozmaite wydarzenia, m.in. z okazji święta młodego wina czy Dnia Kobiet. W czasie tych spotkań opowiadamy o pasjonującej historii winiarstwa w okolicy, oprowadzamy po winiarni, zdradzamy sekrety pracy winiarza i wspólnie degustujemy wina Saganum. To w winiarni znajduje się nasz sklepik firmowy, dzięki czemu na miejscu dostępne są wszystkie pozycje z naszej oferty. Winiarnia nie ma stałych godzin otwarcia, aby móc odwiedzić to miejsce, prosimy o wcześniejszy kontakt z panem Henrykiem pod numerem telefonu 533 560 513. Zachęcamy także do śledzenia naszych mediów społecznościowych, w których informujemy o organizowanych na miejscu eventach. Warto wtedy nie zwlekać z rezerwacją stolików - przy okazji Dnia Kobiet miejsca rozeszły się w zaledwie dwa dni! 

Kolejnym miejscem o wyjątkowej historii, z którym jesteśmy związani, jest żagański Zespół Poklasztorny Kanoników Regularnych z XIII wieku. To tutaj w 2020 roku, we współpracy z księdzem kanonikiem Władysławem Tasiorem, utworzyliśmy jedyny w Polsce Trakt Winny. W piwnicach zabytkowego klasztoru znajdują się: minimuzeum winiarstwa, sala degustacyjna, a także leżakownia naszych win, pełna dojrzewających w butelkach win musujących oraz dębowych beczek z winami czerwonymi. Tuż obok, w przyklasztornym ogrodzie, posadziliśmy dwie odmiany winorośli: Rondo oraz Solaris. Trakt Winny można odwiedzić po wcześniejszym umówieniu. Tu również z wielką przyjemnością organizujemy rozmaite spotkania.

Pora przejść do sedna naszej pracy. Jesteśmy dumni z tego, że wina Saganum tak licznie zdobywają nagrody i wyróżnienia na krajowych konkursach, obecnie mamy ich na swoim koncie już ponad 110. Tworzymy wina białe i czerwone, zarówno odmianowe, jak i kupaże, chętnie eksperymentujemy z winami pomarańczowymi, a także musującymi. Niemałą popularnością cieszą się także nasze wina deserowe, których sekretem jest podsuszanie owoców na przewiewnym strychu naszej winiarni. Pozwala nam to na koncentrację cukru w owocach ii uzyskanie wyjątkowych smaków i aromatów. Oprócz etykiet z naszej regularnej oferty, tworzymy także wina nawiązujące do historii regionu, m.in. wino dla Księżnej Doroty. To niezwykły projekt we współpracy ze Stowarzyszeniem “Nasze Zatonie” - wino poświęcone jednej z najbardziej wpływowych kobiet XIX wieku - księżnej żagańskiej Dorocie Talleyrand-Périgord, która uczyniła z Żagania i Zatonia ważne ośrodki polityczne i kulturalne. 

Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą. Wina Saganum są pełne pasji i historii, a szeroki wachlarz ich rodzajów sprawia, że każdy znajdzie u nas smak dla siebie!